Японските точила са известни със своята бърза работа, не само за японските остриета, но и за техните Западни еквиваленти.
Малките частици, които режат, са хлабаво свързани в камъка и така по време на заточване с точилото повърхностните частици бързо се отмиват, което позволява на нови, остри частици да започнат да работят върху острието.