Fabricados con acero inoxidable de elevado contenido en carbono: esto proporciona a la hoja una mayor resistencia a la tracción, retención del filo y resistencia general al desgaste.
Cuchilla extremadamente afilada y estrecha: la hoja curvada de este cuchillo hace que separar la carne del hueso sea un juego de niños.
Diseño ergonómico del mango: estos cuchillos cuentan con un diseño ergonómico del mango que los hace muy fáciles y cómodos de usar.