Wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej: zapewnia to ostrzu lepszą wytrzymałość na rozciąganie, większą stabilność krawędzi i ogólną odporność na zużycie.
Niezwykle precyzyjne i wąskie ostrze: zakrzywione ostrze tego noża sprawia, że oddzielanie mięsa od kości staje się dziecinnie proste.
Ergonomiczna konstrukcja rękojeści: noże te posiadają ergonomiczną konstrukcję rękojeści, która sprawia, że są one bardzo łatwe i wygodne w użyciu.