Izrađena od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika:to oštrici daje poboljšanu vlačnu čvrstoću, zadržavanje rubova i ukupnu otpornost na trošenje.
Izuzetno oštra i uska oštrica: zakrivljena oštrica ovog noža čini odvajanje mesa od kosti vrlo lakim.
Ergonomski dizajn ručke: ovi noževi imaju ergonomski dizajn ručke koji ih čini iznimno lakima i udobnima za korištenje.